Après plusieurs d’années d’expériences et de tests en cuisine, Harry Lea découvrit l’équilibre parfait entre les bons ingrédients, à la bonne température et ce processus de cuisson lente qui permet d’emprisonner l’humidité et la saveur pour une des confiseries les plus merveilleuses que vous aurez jamais connues. Un véritable extase.